Carlo Zuccoli è nato a Como, dove vive e lavora. Laureatosi in Giurisprudenza presso l'Università degli Studi di Milano, discutendo con il Professor Antonio Amorth una tesi di diritto amministrativo dal titolo "Problemi giuridici relativi all'Unione Nazionale Incremento Razze Equine (U.N.I.R.E.), ha esercitato la professione forense per una decina d'anni.

Successivamente, dismessa la toga, è stato consulente di numerose società, nella massima parte Inglesi, operanti nel campo della vendita dei cavalli purosangue e delle scommesse. Giornalista pubblicista, ha scritto una serie infinita di articoli e di reportage da tutto il mondo, e per alcuni anni ha avuto spazio sulla rubrica settimanale, in materia di scommesse, del quotidiano “Il Giornale” di Milano.

Nell’anno 2001 è stato collaboratore della rivista “Al Adiyat”, svolgendo le funzioni di senior reporter per le corse e l’allevamento del purosangue, in Dubai, negli Emirati Arabi Uniti.
Dal 1998 fino al 2003 ha presenziato alla Conferenza annuale dell’ AEP/EAP, l’Associazione Europea dei Totalizzatori e, con l’incarico di consulente ufficiale dell’Associazione stessa per tutti i problemi che riguardano le corse internazionali e le scommesse, ha partecipato ai Comitati che si occupano del Co-mingling of pools betting (il totalizzatore transnazionale), della nuova scommessa Europea e dell’informazione.

E’ consulente di società private e di istituzioni pubbliche per gli aspetti legislativi, giuridici, fiscali e tecnici relativi all’organizzazione ed alla gestione delle scommesse a quota fissa ed al totalizzatore (corse dei cavalli, eventi sportivi e non).

Ha pubblicato, in lingua Italiana ed Inglese, un libro di notevole successo internazionale, “The fields of triumphs”, sui più importanti 89 ippodromi del galoppo nel mondo.